Le sel enrichi en potassium réduit la mortalité cardiovasculaire chez les hommes âgés

Question de recherche Le passage au sel enrichi en potassium réduit-il la mortalité chez les hommes âgés? Le sel enrichi en potassium a réduit la mortalité cardiovasculaire, mais pas toutes les causes de mortalité chez les hommes vivant dans une maison de retraite à Taiwan. Pourquoi les auteurs ont-ils fait l’étude?Nous savons déjà que la réduction du sodium alimentaire peut réduire la pression artérielle, et certains éléments de preuve montrent que le potassium alimentaire supplémentaire peut également abaisser la tension artérielle et aider à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Ces auteurs voulaient découvrir ensemble les effets des deux changements alimentaires chez un groupe d’hommes âgés. Ils étaient particulièrement intéressés par la mortalité, qui n’a pas été étudiée auparavant viagrapourfemme.net. Qu’ont-ils fait? Ils ont choisi de comparer les effets d’un régime préparé avec du sel normal (99,6% de chlorure de sodium) avec un régime préparé en utilisant du sel enrichi en potassium (49% de chlorure de potassium et 49% de chlorure de sodium). Au total, les vétérans de la seconde guerre mondiale de 1981 y ont pris part. Ils avaient en moyenne 75 ans et vivaient dans une maison de retraite à Taiwan où la nourriture était préparée dans une série de cuisines. Les auteurs ont randomisé cinq des cuisines pour préparer la nourriture en utilisant du sel normal ou enrichi, puis ont suivi les anciens combattants pendant une période moyenne de 31 mois. Ils ont utilisé des certificats de décès du ministère de la Santé taïwanais pour enregistrer et classer les décès, et ont utilisé les réclamations d’assurance pour enregistrer l’utilisation des ressources de soins de santé par les participants lors des visites à la clinique et des hospitalisations. Tous les vétérans sont couverts par le même régime national d’assurance maladie. Pendant la durée du procès, 768 vétérans avaient le sel enrichi en potassium et 1213 avaient du sel normal. Qu’ont-ils trouvé? Le passage au sel riche en potassium n’a pas réduit la mortalité globale chez ce groupe d’hommes âgés (hazard ratio 0,9, IC à 95% 0,79 à 1,06), mais a réduit les décès cardiovasculaires d’environ 40% (0,59, 0,37 à 0,95). L’incidence des décès cardiovasculaires était de 13,1 pour 1000 personnes (27 décès) dans le groupe utilisant le sel enrichi en potassium contre 20,5 pour 1000 (66 décès) dans le groupe témoin. Le nouveau sel semble avoir le plus grand impact sur les décès dus aux maladies cérébrovasculaires (réduction du risque relatif de 50%) et l’insuffisance cardiaque (70%), bien que ces résultats reposent sur un plus petit nombre de décès. le sel enrichi en potassium dépensait moins de US $ 426 (£ 232, € 337) par an pour les soins hospitaliers contre les maladies cardiovasculaires que les contrôles, bien que les dépenses totales de santé n’étaient pas significativement différentes. Ces résultats suggèrent que le passage au sel enrichi en potassium peut protéger les hommes âgés dans les maisons de soins contre une mort cardiovasculaire. On ne sait pas si les avantages proviennent du potassium supplémentaire, ou une consommation réduite de sodium. Mais parce que ces hommes avaient des ratios potassium / créatinine relativement faibles au début de l’essai, les auteurs pensent qu’il est probable que l’équilibre du potassium réduit les décès. La plupart des hommes de cette étude étaient des vétérans chinois de la seconde guerre mondiale. tous vivant dans une maison de retraite. Reste à savoir si le passage au sel enrichi en potassium est bénéfique pour les personnes âgées qui suivent un régime occidental, pour les personnes vivant dans la communauté ou pour les femmes.